Yerba Maté torréfié, 100gr

Yerba Maté torréfié, plantes en vrac, 100gr

« Pour être en bonne santé, buvez au moins 5 matés par jour » dicton argentin.

Boisson traditionnelle sud-américaine issue de la culture des Amérindiens Guaranis, préparée en infusant des feuilles de yerba maté. La yerba est traditionnellement bue dans une bombilla, sorte de tasse ronde, avec une paille en métal. Mais évidemment, on peut tout-à-fait la préparer de manière classique.

En raison de sa teneur en caféine, l’infusion de maté est sensée améliorer la vigilance et les capacités de concentration. Elle aide à lutter contre la somnolence. Elle pourrait même améliorer les fonctions cognitives et l’humeur.
Elle est idéale dans le cadre d’un jeûne, car elle a une action rassasiante.

Ce maté torréfié (originaire du Brésil) est obtenu par torréfaction des feuilles du Maté vert bio. C’est la même opération que pour le café qui permet de faire ressortir des goûts et des parfums bien spécifiques. Le goût est agréablement équilibré entre le goût de la Yerba et les notes de torréfaction, caramels, entre autres... L’infusion obtenue est assez foncée, dans les bruns.
Il ne contient quasiment aucune tige (en espagnol il est dit sin palo ou despalada) et aucune feuille moulue (poudre).

C’est l’un des seuls matés qui peut se préparer avec de l’eau bouillante (100°).

Le saviez-vous : aux Journées Mondiales de la Jeunesse de juillet 2013 à Rio de Janeiro, le Pape François, fraichement élu, a pris un bain de foule. Tout en saluant les visiteurs, il en a profité pour renouer avec les habitudes de ses origines (il est né en Argentine) : vous le verrez sur des photos en train de siroter une yerba avec une grande cuia, typique du Brésil, et une bombilla.

Composition 
Maté Vert torréfié, feuilles coupées finement (Ilex paraguariensis)*.
* issus de l’agriculture biologique. Origine Brésil.

Utilisation
Verser l’eau bouillante (80°-100°) sur le Maté, 1 c.c par tasse (250ml) ou 1-2 c.s par litre. Faire infuser pendant 3 à 5 minutes puis filtrer.

Boire 1 à 2 tasses durant la journée.

En raison de sa teneur en caféine, le Maté est contre-indiquée pour la femme enceinte ou allaitante ainsi que pour les enfants.

Conseils
Vos thés et vos tisanes sont à conserver au sec et à l’abri de la lumière.