Rhum Coloma Hors d’Âge 8 ans

Une vraie découverte avec ce rhum Colomba, de Colombie, ayant vieilli 8 années en fûts de Bourbon avant une finition lui donnant un côté torréfié. Un rhum traditionnel gourmand et très doux à la dégustation. Robe ambrée aux reflets orangés. Nez de chocolat, de café et de vanille délicatement entourées par un boisé discret. La bouche, ronde, retrouve ces aspects vanillés, d’amandes et de café avec une finale onctueuse et longue.

Il est suffisamment rare pour le souligner mais ce sont deux femmes maitres rhumiers qui sont à l’origine de ce rhum. Sandra Reategui et Judith Ramirez. L’hacienda Coloma est historiquement productrice de café. Puis le propriétaire se lance dans la liqueur de café avec succès. Le rhum en est la suite logique avec deux variétés de canne à sucre utilisées et une eau de source très pure. Les 8 de vieillissement en fûts de chêne américain font le reste ! Une grande réussite pour ce prix !