Bouche :Nez de poivre blanc, réglisse et violette. bouche riche et velouté, minérale et tendue par l’acidité du cépage.
Accompagnement :Vin complet qui pourra vous accompagner de l’apéritif au dessert.
Élaboration :Récolte manuelle en deux tris successifs, macération longue et douce, élevage 12 mois sur lies, en cuve béton ovoïde. Anhydride sulfureux total en bouteille : 28 mg/l. conditionnement : 2500 bouteilles











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